Thực phẩm đang là vấn đề được quan tâm hàng đầu trong mỗi gia đình. Do đó không khó hiểu khi các cửa hàng thực phẩm sạch ngày càng nhiều.

Vấn đề đặt ra là quản lý cửa hàng thực phẩm ra sao để cung cấp thực phẩm sạch cho các gia đình. Và làm cho các chủ cửa hàng yên tâm kinh doanh.

Những lưu ý khi quản lý cửa hàng thực phẩm sạch

Nguồn hàng

Vấn đề đầu tiên trong quản lý cửa hàng thực phẩm sạch là phải tìm được nguồn cung cấp hàng đảm bảo, rõ nguồn gốc, giá cả cạnh tranh nhất. Để làm được điều này, các chủ cửa hàng phải tìm hiểu nhiều nhà cung cấp qua các cổng thông tin khác nhau: Internet, đến tận nơi sản xuất để khảo sát sản phẩm.

Trang trại thực phẩm sạch
Trang trại thực phẩm sạch

Giá kệ

Thứ đến là: Giá kệ, dụng cụ bảo quản phù hợp. Cần lên quy trình phù hợp xem thực phẩm nào để trên giá kệ. Thực phẩm nào để trong tủ ngăn làm mát, thực phẩm nào để ngăn đông? Theo yêu cầu bảo quản của từng loại sản phẩm để có dụng cụ phù hợp.

Đối với hàng hóa, phải ghi rõ thời gian sử dụng từng loại sản phẩm, ưu tiên bán các sản phẩm nhập trước. Thường xuyên kiểm tra sản phẩm về chất lượng, hạn sử dụng.

Cập nhật những sản phẩm mới, đang gây sốt trên thị trường thực phẩm. Đa dạng sản phẩm để cửa hàng chính là căn bếp đầy đủ các nguyên liệu. Cung cấp cho các bếp nhỏ trong mỗi gia đình kiểm tra sản phẩm về chất lượng, hạn sử dụng.

Quản lý nhân viên

Bên cạnh đó, quản lý nhân viên bán hàng cũng là một vấn đề hết sức quan trọng. Chủ cửa hàng cần đào tạo nhân viên bán hàng về cách bán hàng, cách kiểm tra hàng hóa. Và cách sơ chế, chế biến một số loại thực phẩm đặc thù hoặc khi có khách yêu cầu hướng dẫn.

Quản lý chặt chẽ giờ làm, cần có công cụ quản lý để tránh thất thoát hàng hóa, tiền trong cửa hàng.

Cửa hàng thực phẩm sạch
Cửa hàng thực phẩm sạch

Chăm sóc khách hàng

Khách hàng chính là tài sản lớn của cửa hàng, do đó cửa hàng nên có chính sách tri ân khách hàng như các chương trình giảm giá. Xin ý kiến khách hàng, tặng quà khách hàng nhân những ngày lễ. Xin góp ý của khách hàng để cửa hàng phục vụ ngày một tốt hơn.

Để quản lý các vấn đề trên một cách hệ thống và tiết kiệm thời gian. Bạn nên tham khảo phần mềm bán hàng dành cho cửa hàng thực phẩm. Chắc chắn phần mềm sẽ giúp bạn rất nhiều trong công tác quản lý.

Quản lý cửa hàng thực phẩm sạch tốt cũng chính là mang lại thu nhập cao cho chủ cửa hàng và mang lại giá trị bữa ăn trong các gia đình. Do đó việc quản lý cửa hàng cần được làm một cách tỉ mỉ, nghiêm túc và có hiệu quả cao.